café amanecer ®

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Personalizamos tu mezcla

En café amanecer ® estamos convencidos de que cada cliente es un paladar diferente; selecciona tu mezcla y molienda y llevaremos hasta tu mesa un café personalizado a tus expectativas y método de preparación.

Determina tu mezcla y molienda

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El tueste

El Tueste

Mezcla de la casa: 60% americano, 30% francés y 10% Italiano. 

Tueste Americano
MEDIO. Acidez pronunciada, alto en cafeína y antioxidantes. Taza limpia con aroma dulce y suave.  

Tueste Francés
MEDIO-INTENSO. Balance entre acidez, dulzor y amargura. Perfil avellanado con mayor cuerpo y cafeína balanceada. 

Tueste Italiano
INTENSO. Mayor color y cuerpo; extracción visible de los aceites esenciales. Bajo en cafeína y antioxidantes. Aroma especiado y ahumado con sabor amargo. Ideal para combinaciones con leche o saborizantes. 

La molienda

La molienda

El nivel de molienda debe estar en función de tu método de preparación. A mayor tiempo en contacto con el agua, más gruesa debe ser. 

GRUESA
Para prensa francesa o café de olla.

MEDIA
Ideal para cafetera de filtro

FINA
Para máquinas de espresso y moka italiana.

EXTRA FINA
molienda tipo talco, para preparación tipo Turco.

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