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Personalizamos tu mezcla
En café amanecer ® estamos convencidos de que cada cliente es un paladar diferente; selecciona tu mezcla y molienda y llevaremos hasta tu mesa un café personalizado a tus expectativas y método de preparación.
Determina tu mezcla y molienda
El tueste
El Tueste
Mezcla de la casa: 60% americano, 30% francés y 10% Italiano.
Tueste Americano
MEDIO. Acidez pronunciada, alto en cafeína y antioxidantes. Taza limpia con aroma dulce y suave.
Tueste Francés
MEDIO-INTENSO. Balance entre acidez, dulzor y amargura. Perfil avellanado con mayor cuerpo y cafeína balanceada.
Tueste Italiano
INTENSO. Mayor color y cuerpo; extracción visible de los aceites esenciales. Bajo en cafeína y antioxidantes. Aroma especiado y ahumado con sabor amargo. Ideal para combinaciones con leche o saborizantes.
La molienda
La molienda
El nivel de molienda debe estar en función de tu método de preparación. A mayor tiempo en contacto con el agua, más gruesa debe ser.
GRUESA
Para prensa francesa o café de olla.
MEDIA
Ideal para cafetera de filtro
FINA
Para máquinas de espresso y moka italiana.
EXTRA FINA
molienda tipo talco, para preparación tipo Turco.
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