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Somos productores

Somos una empresa familiar mexicana que trabaja cada día con mucho cariño y entusiasmo…

Personalizamos tu mezcla

Cuidamos cada etapa del proceso productivo…

Nuestros valores

¿Tienes preguntas, propuestas o quieres hacer compras por volumen a café amanecer ® ?…

Somos una empresa familiar mexicana, que trabaja cada deía con mucho cariño y entusiasmo para lograr llevar

a los paladares: café de la más alta calidad, aun precio competitivo y distribuir así el valor generado a través de

toda la cadena de producción.

Amanecer es el momento ideal para dar inicio y continuidad a los planes y las actividades que nos  hacen sentir

felices.

Determina tu mezcla y molienda

El Tueste

Mezcla de la casa: 60% americano, 30% francés y 10% Italiano.

Tueste Americano
MEDIO. Acidez pronunciada, alto en cafeína y antioxidantes. Taza limpia con aroma dulce y suave.

Tueste Francés
MEDIO-INTENSO. Balance entre acidez, dulzor y amargura. Perfil avellanado con mayor cuerpo y cafeína balanceada.

Tueste Italiano
INTENSO. Mayor color y cuerpo; extracción visible de los aceites esenciales. Bajo en cafeína y antioxidantes. Aroma especiado y ahumado con sabor amargo. Ideal para combinaciones con leche o saborizantes.

La molienda

El nivel de molienda debe estar en función de tu método de preparación. A mayor tiempo en contacto con el agua, más gruesa debe ser.

GRUESA
Para prensa francesa o café de olla.

MEDIA
Ideal para cafetera de filtro

FINA
Para máquinas de espresso y moka italiana.

EXTRA FINA
molienda tipo talco, para preparación tipo Turco.

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